Crema de calabaza con jengibre
Primeiros
Ensalada de quinoa y espinacas
Hummus tricolor
Sopa miso con tofu y algas wakame
Verduras a la plancha con romesco casero
Segundos
Albóndigas de lentejas en salsa de tomate
Curry de garbanzos y coco
Hamburguesa de remolacha y avena
Lasaña de berenjena con espinacas y tofu ricotta
Tacos de jackfruit estilo "pulled pork"
Postres
Brownie vegano de chocolate y nueces
Pudding de chía con leche de coco y mango
Tarta de queso vegana con frutos rojos