Il Vermouth Rivera rosso è marrone scuro con riflessi ramati, aromi eleganti di artemisia, assenzio, iris e un tocco floreale di rose su sfondo luppolato. Il Vermouth Rivera bianco (di Estrella Galicia) è anch'esso prodotto con luppolo galiziano Cascade coltivato dalla stessa azienda a Chantada, all'interno del suo laboratorio di innovazione.