Le Vermouth Rivera rouge est brun foncé avec des reflets cuivrés, des arômes élégants d'artemisia, d'absinthe, d'iris et une touche florale de roses sur un fond houblonné. Le Vermouth Rivera blanc (de Estrella Galicia) est également élaboré avec du houblon galicien Cascade cultivé par l'entreprise elle-même à Chantada, au sein de son laboratoire d'innovation.