El Vermut Rivera vermell és marró fosc amb reflexos coure, aromes elegants d'artemisia, absenta, iris i un toc floral a roses sobre fons de llúpol. El Vermut Rivera blanc (d'Estrella Galicia) també s'elabora amb llúpol gallec Cascade cultivat per la mateixa empresa a Chantada, dins del seu laboratori d'innovació.